A vajdasági sós sajtos tekercs egy kiváló választás, ha valami különlegeset szeretnél kínálni a családnak vagy vendégeidnek. Ez a recept egyszerű, mégis ízletes fogás, amely garantáltan elnyeri mindenki tetszését.
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 25 g élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 2,5 dl langyos tej
- 100 g vaj vagy margarin
- 150 g reszelt sajt
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
A tekercs tésztájának elkészítése:
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot.
- Adjuk hozzá a langyos tejet, majd gyúrjuk össze a tésztát.
- Amikor a tészta összeállt, adjuk hozzá a vajat vagy margarint, és gyúrjuk addig, amíg rugalmas tésztát kapunk.
- Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni legalább egy órán át, hogy duplájára keljen.
A töltelék elkészítése:
- Az elkészített tésztát nyújtsuk ki egy nagy téglalap alakú lapra.
- Szórjuk meg a tészta felületét reszelt sajttal egyenletesen.
A tekercs formázása és sütése:
- Görgessük fel a tésztát szorosan, hogy a reszelt sajt benne maradjon.
- Vágjuk fel a tekercset kb. 2-3 cm vastag szeletekre.
- Rendezzük el a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsin.
- Kenjük meg a tetejüket felvert tojással.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük aranybarnára a tekercseket.
Tálalás:
A vajdasági sós sajtos tekercset langyosan vagy akár hidegen is tálalhatjuk. Kiváló választás lehet vendégvárónak, uzsonnának vagy akár vacsorára is.
Próbáld ki ezt a fantasztikus receptet, és garantáltan elvarázsolod a családod és barátaid ízlelőbimbóit!
Változatos töltelék ötletek:
Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni a vajdasági sós sajtos tekercset, kísérletezz változatos töltelék ötletekkel!
| Töltelék | Leírás |
|---|---|
| Paradicsom és bazsalikom | Vágj friss paradicsomot vékony szeletekre és szórd meg friss bazsalikomlevelekkel a tészta felületén, mielőtt felgöngyölítenéd. |
| Fűszeres csirkemell | Sült vagy főtt csirkemell darabokat adhatsz a sajtra, és szórhatsz rá egy kevés apróra vágott friss zöldfűszert. |
| Gombás töltelék | Párold meg apróra vágott gombát vajon vagy olívaolajon, majd terítsd egyenletesen a tészta felületére a sajt helyett. |
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Mennyi ideig kell sütni a tekercseket?
- A sütőpapírt szükséges előre kivajazni?
- Hogyan lehet megállapítani, hogy a tészta készre sült-e?
- Milyen más feltétekkel lehet variálni a tekercset?
